4 personnes

30 min

PC

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1. La veille
   Commencer votre tiramisu la veille en mélangeant l'œuf et le sucre.
2. Faire bouillir la crème liquide et le mascarpone. Hors du feu, y laisser infuser la gousse de vanille fendue pendant 30 minutes.
3. Verser ensuite cette préparation crémeuse sur le mélange œuf/sucre.
4. Remettre sur le feu sans cesser de remuer en veillant à ne pas faire bouillir. Retirer du feu lorsque la crème nappe la cuillère et laisser refroidir une nuit au réfrigérateur.
5. Le jour même
   Disposer dans une coupe ou un verre les fraises coupées.
6. Recouvrir de soupe de fraises puis ajouter quelques morceaux de biscuits cuillères.
7. Remettre un peu de soupe de fraises avant de napper de votre mousse préparée la veille. Penser à la battre auparavant pour qu’elle soit bien onctueuse.
8. Garnir avec quelques morceaux de fraises après avoir lissé la surface à la spatule.

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