Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Quelles recettes cherchez-vous ?

Les recettes de Philomène

Recettes faciles

Recettes simples

Recettes rapides

Recettes aux épices

Recettes originales

Page Facebook

Accueil | Liste des amuses bouches et verrines | Verrine de chaud-froid de carottes et de chèvre frais

Verrine de chaud-froid de carottes et de chèvre frais

Cette recette permet de faire 4 verrines de 25 à 30 cl.

Ingrédients

  • 16 carottes
  • 1 gros oignon
  • 2 bouillon de volaille
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe d'herbes fraiches ou déshydratées selon la saison
  • 1 fromage frais Chavroux
  • quelques feuilles de menthe

4 personnes

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 25 min

facile

Photo de la recette : Verrine de chaud-froid de carottes et de chèvre frais
Agrandir

  1. Lavez et épluchez les carottes, mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau, ajoutez les cubes et l'oignon, faites cuire 25 minutes puis mixez-les au Blender.
  2. La purée doit être moelleuse, ajoutez un peu de bouillon de cuisson si elle est trop épaisse.
  3. Ajoutez la crème, éventuellement, salez légèrement et remplissez les verrines.
  4. La préparation doit être tiède, éventuellement faites tiédir la verrine 1 minute au four à micro-ondes.
  5. Déposez une boule de chèvre frais sortant du frigo sur le moelleux de carottes.
  6. Saupoudrez d'herbes et agrémentez de feuilles de menthe.

Vous pouvez préparer cette purée la veille, la conserver au frigo, et remplir les verrines le lendemain. Juste avant de servir, réchauffez-les au micro-ondes pendant 1 minute (sans le fromage), puis ajoutez le fromage et les herbes et servez.

Recette publiée par , le

Commentaires

Aucun commentaire pour cette recette.

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

flèche de retour haut de page

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2020 - Informations légales