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Verrines de pamplemousse, avocat et crevettes

Cette recette permet de faire des verrines à déguster soit en apéritif soit en entrée.
Si vous souhaitez faire une entrée, prenez des verres de 25 cl, faire des petites verrines pour l'apéritif, prenez des verres de 7 cl ou 11cl.

Ingrédients

  • 1 pamplemousse
  • 2 avocats
  • 1/2 ananas
  • 250 g de crevettes décortiquées
  • 4 cuillère à soupe de mayonnaise

une vingtaine de verrines

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson PC

facile

Photo de la recette : Verrines de pamplemousse, avocat et crevettes
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  1. Épluchez le pamplemousse. Dépiauter les quartiers, enlevez les cloisons pour ne garder que la pulpe.

    Coupez en très petits morceaux et mettez dans un saladier.
  2. Coupez les avocats en 2, dénoyautez-les et enlevez la peau de l'avocat.

    Coupez les avocats en très petits morceaux et ajoutez dans le saladier.
  3. Pelez et tranchez l'ananas puis coupez-le en très petits morceaux et ajoutez dans le saladier.
  4. Ajoutez les crevettes décortiquées et la mayonnaise.
  5. Mélangez délicatement la préparation.
  6. Placez la préparation au frais au moins une heure.
  7. Répartissez la préparation dans vos verrines et replacez au frais jusqu'à dégustation, si besoin ;-)

Voici d'autres recettes de verrines :
- Mousse de légumes au tartare de saumon
- Verrines de tartare tomate-concombre
- Bayadère des anges en amuse bouche
- Purée de courgettes en amuse bouche
- Verrines de saumon fumé et concombres

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