Rôti d'échine de porc en cocotte

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Faire fondre et chauffer du beurre et de l'huile dans une cocotte.
2. Faire revenir le rôti sur toutes les faces pour le faire dorer.
3. Une fois que le rôti est doré sur toutes les faces, baisser le feu très faible, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 2 heures en retournant le rôti de temps en temps.
4. Au bout de 2 heures, ajouter les gousses d'ail entières dans la cocotte et continuer la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
5. Servir chaud accompagné de pommes de terre sautées ou de légumes cuits à l'Actifry, c'est vraiment délicieux !