Homard grillé
Recette de homard grillé au four, recette facile et rapide, et délicieuse !!! On y retrouve toute la saveur du homard.
Ingrédients
- 2 homards de 500 à 600 g
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Couper les homards en 2 dans le sens de la longueur.
Si vos homards sont vivants, vous pouvez les mettre pendant 2 heures au congélateur afin de les endormir : la découpe sera moins cruelle !!!
Si vos homards sont congelés, sortez-les 2 à 3 heures avant de les couper ou au sortir du congélateur plongez-les dans l'eau bouillante environ 10 minutes avant de les couper. - Mettre les homards dans un plat à four, déposer le beurre, le sel, et le poivre sur les homards. Vos homards sont prêts à cuire.
- Préchauffer le four sur grill.
- Quand le four est chaud, mettre le plat dedans et faire griller une quinzaine de minutes environ.
Surveillez la cuisson, elle varie selon le four.
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche sur les homards avant de les mettre au four.
Voici, d'une autres recettes à base de homard :
- Homard à l'Armoricaine
- Homards aux petits légumes avec une sauce à la bisque
- Homard grillé avec fruits de la passion
Le 07 décembre 2008, par Jeanne
j'aime beaucoup le homard à l'armoricaine mais on ne trouve pas de poivre de Cayenne, en mettant du piment de Cayenne cela n'a pas le même parfum ni le même gout
Le 06 juin 2011, par Félix
En ajoutant de l'estragon frais, c'est super aussi !