2 personnes

10 min

8 min

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1. Coupez les homards en 2 dans le sens de la longueur.
2. Cassez les pinces à l'aide d'un casse noix ou d'un marteau.
3. Mettez les homards sur une grille. Il ne faut pas que la braise du feu soit trop forte.
4. Grillez les homards côté carcasse en premier pendant environ 3 à 4 minutes.
5. Retournez les homards et faites griller de l'autre côté pendant environ 2 minutes.
6. Servez accompagné de feuilles de salade, de fruits de la passion et d'une rondelle de citron.

Commentaires

Le 06 ao?t 2010, par Visiteur 2

Perso, je le cuis avant de le couper en 2.
comme ça il cuit dans son jus... Hum !

Le 18 janvier 2009, par Visiteur

C'est vraiment comme ça que je préfère le homard !

Grillé au feu de bois ou grillé au four, c'est de cette manière qu'il garde le plus de goût et toute sa saveur