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Pâtes à la carbonara

Recette des traditionnelles pâtes à la carbonara ;-)

Ingrédients

  • 250 g de spaghettis
  • 2 gros oignons
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 250 g de lardons fumés
  • 20 g de beurre
  • sel
  • poivre

4 personnes

Difficulté : difficulté

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Photo de la recette : pâtes à la carbonara
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  1. Remplissez une casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Mettez les spaghettis dans l'eau bouillante pour 10 à 15 minutes suivant la cuisson souhaitée.
  2. Pelez et coupez les oignons. Mettez le beurre à fondre dans une poêle et ajoutez les oignons, faites-les blanchir.
  3. Ajoutez les lardons et laissez-les dorer dans la poêle pendant 5 à 10 minutes à feu vif.
  4. Ajoutez la crème fraîche, poivrez puis mélangez. Laissez encore cuire 5 minutes à feu moyen avant de servir.
  5. Égouttez les spaghettis dans une passoire et mettez-les dans un plat pour servir. Versez le mélange avec les lardons par-dessus.

Aussi simple et largement meilleur, découvrez les Pâtes à la carbonara aux coques ;-)

Le 09 avril 2008, par MAMAZA

J'ai parcouru la préparation et la cuisson de cette recette mais je n'est pas vu les oeufs ou les jaunes d'oeufs;hors par cet appelation ils occupes une place de choix.