Ragoût de joues de porc aux légumes
Ingrédients
- 12 joues de porc
- 3 carottes
- 250 g de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 2 gousses d' ail
- 1 oignon
- 4 pommes de terre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Faites revenir la viande et les lardons dans une poêle anti-adhésive en faisant bien dorer les morceaux de viande des 2 côtés.
- Ajoutez l'ail, l'oignon, les carottes et le fond de veau, salez et poivrez puis couvrez d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
- Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez des pommes de terre coupées en gros dès ou accompagnez le ragout de pâtes.
- Servez chaud !
On peut aussi faire cette recette avec de la viande à blanquette de veau.
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