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Bagel de l'été aux poivrons grillés, pousses de betterave et chèvre

Pour un joli bagel coloré au Bresaola, chèvre, poivrons grillés et pousses de betterave !

Ingrédients

  • 2 pains Bagel Sésame
  • 2 tranches de bresaola
  • 1/2 avocat
  • 100 g de poivrons grillés
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 1 trentaine de pousses de betteraves
  • 100 g de chèvre frais
  • 2 cuillères à café de miel
  • poivre aux 5 baies

2 bagels

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 30 min

facile

Photo de la recette : Bagel de l'été aux poivrons grillés, pousses de betterave et chèvre
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  1. Couper les bagels en deux, puis les faire réchauffer et légèrement dorer au four.
  2. Ensuite, enfourner les pignons de pins et les torréfier pendant 5 à 7 minutes, afin qu’ils soient bien dorés.
  3. Dans un bol, mélanger à l’aide d’une cuillère, le chèvre et les baies de poivre moulues.
  4. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau, l’éplucher puis, faire de très fines tranches.
  5. Les ingrédients sont prêts. Tartiner le chèvre sur les deux pains. Sur le chèvre du pain du dessous, faire couler le miel.
  6. Déposer quelques pousses de betterave, les poivrons grillés puis les tranches d’avocat.
  7. Ajouter la tranche de bresaola puis parsemer de quelques pignons de pin.
  8. Recouvrir du chapeau et déguster sans attendre !

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