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Cake vert basilic et Surimi

Cake coloré au surimi, basilic et persil !

Cake salé, très joli dans l'assiette et délicieux ;-)

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 70 g de petits pois
  • 70 g de haricots verts
  • 200 g de surimi
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de lait
  • 120 g de gruyère râpé
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade
  • sel
  • poivre

4 personnes

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 45 min

facile

Photo de la recette : Cake vert basilic et surimi
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  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Laver les petit pois et les haricots verts à l'eau courante puis les ébouillanter quelques secondes.
  3. Mixer le persil avec le basilic.
  4. Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, le lait, l'huile, le sel, le poivre et la noix de muscade puis ajouter à la préparation le gruyère râpé.
  5. Ajouter enfin les petits pois et les haricots verts.
  6. Verser un peu de cette préparation au fond d'un moule à cake, puis disposer au-dessus, une couche de bâtonnets de Surimi espacés de quelques millimètres les uns des autres.
  7. Recouvrir de pâte à cake et renouveler l'opération avec une couche supplémentaire de bâtonnets de Surimi.
  8. Placer le cake au four à 175°C pendant 45 minutes.
  9. Servir tiède ou froid et déguster.

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