Caramel liquide

250 ml de caramel liquide

Difficulté :

Préparation : 5 min

Cuisson : - - -

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1. Mettez les morceaux de sucre dans une casserole avec l'eau froide et le vinaigre. Faites chauffer jusqu'à coloration du caramel en remuant.
2. Retirez la casserole et ajoutez l'eau bouillante petit à petit en remuant sans cesse.
   
   Attention à ce moment là, il peut y avoir des projections dues à la différence de température !
3. Versez le caramel dans un pot en verre et conservez au réfrigérateur.