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Filets mignons rôtis au miel et à la sauce de soja

Recette délicieuse et pleine de saveur, ça surprend même.

Ingrédients

  • 2 filets mignons de porc
  • 8 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 1 jus de jus de citron
  • quelques brins de ciboulette
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 45 min

facile

Photo de la recette : Filets mignons rôtis au miel et à la sauce de soja
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Photo de la recette : Filets mignons rôtis au miel et à la sauce de soja
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  1. Préchauffer votre four à 230 °C (th7-8).

    Placer la viande dans un plat allant au four et graissé avec un peu d'huile d'olive. Essayer de trouver un plat qui n'ait pas un trop grand fond car il faut que la sauce recouvre les filets mignons.
  2. Dans un bol, préparer la sauce : mélanger le miel, la moutarde, la sauce soja et le jus de citron. Puis, ajouter l'huile d'olive.
  3. Recouvrer la viande avec cette sauce. Enfourner le plat environ 30 minutes en baissant la température du four à 210 °C (th7).
  4. Vérifier la sauce pendant la cuisson : ajouter un peu d'eau si cela est nécessaire.
  5. Couper la viande en tranches que vous saupoudrez ensuite de ciboulette.
  6. Server avec la sauce et accompagner ces filets avec du riz blanc ou des aubergines.

Si la sauce ne recouvre pas les filets mignons dans votre plat, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Vous pouvez mettre de la moutarde à l'ancienne dans la sauce, ça change le goût !

Souvent, je mets un peu plus de miel qu'indiqué sur la recette, il vient du jardin et ne manque pas dans les placards ;-)

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 12 mai 2016, par Cat

Recette facile et rapide à realiser et excellente ! Super ! :)

Le 03 mai 2013, par Miam

Recette très bonne servie avec une purée de pomme de terre maison et j'ai aussi crémé la sauce, tout simplement fabuleux !

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