Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Accueil Liste des desserts Fromage blanc aux éclats de chocolat

Fromage blanc aux éclats de chocolat

Cette recette fait partie d'un menu 100% nature dont vous trouverez les liens pour l'entrée et le plat en bas de page.

Il faut compter un temps de pause d'une heure !

Ingrédients

400 g de fromage blanc 0% de matière grasse Marque Repère
150 g de chocolat noir 74 % de cacao Bio Village
2 œufs
15 g de beurre
3 g de aspartame

4 personnes

20 min

PC

Agrandir

Faire fondre 100 g de chocolat noir au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 minutes 30. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
Séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes d'œuf au chocolat.
Monter les blancs en neige puis incorporer délicatement au chocolat fondu.
Garnir 4 bols à mi hauteur avec la mousse au chocolat puis placer au réfrigérateur pendant une heure.
Faire légèrement tiédir 50 g de chocolat au dessus d'une source de chaleur pour pouvoir l'émincer en copeaux à l'aide d'un économe.
Mélanger les trois-quarts des copeaux de chocolat avec le fromage blanc, sucré au préalable, puis le répartir sur les 4 mousses au chocolat.
Décorer chaque bol avec les copeaux de chocolat restant puis servir.

Commentaire du nutritionniste :
Le fromage blanc constitue l'un des trois produits laitiers recommandés par jour, important pour sa teneur en calcium. La richesse en cacao du chocolat noir permet un apport en minéraux (magnésium, phosphore, etc) tout en limitant l'apport de sucre.

Repère Prix par personne : 1.47 €
Repère calories par personne : 300 kcal

Recette du plat et du dessert faisant parti du menu "100% Nature" élaboré par un nutritionniste pour la Marque Repère :
Brochettes d'émincé de poulet à la thaïlandaise pour l'entrée et Salades de quinoa aux peptits légumes pour le plat.

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

Commentaires

Le 01 ao?t 2010, par Katia

Très bon, les enfants, comme les adultes ont aimé.

Ajouter un commentaire

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2024 - Informations légales