Frozen Yogurt aux fruits rouges et à la menthe, éclats de meringue

Repère prix : 0,35 € par personne (prix calculé sur la base des ingrédients utilisés pour la recette au 13/06/2012)

4 personnes

10 min

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Une bonne heure avant de réaliser vos frozen yogurts, mettre vos yaourts au congélateur, en profiter pour y mettre aussi vos verrines.
Juste avant de les réaliser, hacher les feuilles de menthe grossièrement au couteau.
Placer ensuite tous les ingrédients dans un mixer (garder 4 feuilles de menthe pour la décoration) et mixer finement la préparation. Vous allez voir la glace se former et devenir onctueuse. N'insister pas trop sinon vous allez la faire fondre.
Verser la crème dans les verrines et les réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
Servir chaque frozen yogurt avec une petite meringue que chacun écrasera juste avant de déguster et quelques petites feuilles de menthe pour le décorer.

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

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