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Assiette de salade

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Magret de canard déglacé au vinaigre de framboise

Recette à la fois raffinée et facile à faire pour le bonheur de tout le monde !

Ingrédients

2 magret de canard
4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
20 cl de crème fraîche épaisse

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Coupez les 2 magrets en tranches assez fines et faites-les cuire dans une grande poêle à feu vif.
Quand la viande est cuite, déglacez la poêle avec le vinaigre de framboise.
Laissez l'alcool brûler, puis baissez sur le feu sous la poêle.
Versez la crème fraîche et laissez chauffer quelques minutes à feu doux.

Ce plat s'accompagne très bien de riz.

On peut aussi faire cette recette en déglaçant avec du vinaigre balsamique selon les goûts

Commentaires

Le 19 janvier 2008, par Tamy

vraiment très bon

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