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Millefeuille de verdure à l'emmental

Cette recette permet de faire une superbe entrée, une assiette jolie et colorée !

Ingrédients

  • 8 tranches de viande des grisons
  • 8 tranches de gruyère
  • 8 tomates confites
  • 125 g de roquette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Banyuls
  • 4 cuillères à soupe d' huile de noix
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel
  • poivre

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4 personnes

Temps de préparation 12 min

Temps de cuisson PC

facile

  1. Coupez les tomates confites en fins quartiers.
  2. Épluchez et lavez la roquette puis l'assaisonner.
  3. Répartissez les quartiers de tomates sur 4 assiettes, puis posez 1 tranche d'emmental en forme de dôme.
  4. Recouvrez avec 2 tranches de viande des grisons, terminez par une tranche d'emmental ou gruyère.
  5. Parsemez de feuilles de roquette.
  6. Servez très frais.

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