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Nouilles chinoises à l'huile de sésame

L'huile de sésame ne supporte pas la cuisson, c'est pourquoi on l'ajoute dans l'eau de cuisson.

L’huile de sésame donne vraiment un très bon goût aux nouilles chinoises. Vous la trouverez à acheter soit dans les épiceries asiatiques soit dans les grandes surfaces dotées d’un grand rayon « Produits Asiatiques » ;-)

Comptez un nid de nouilles par personne.

Ingrédients

  • 4 nids de nouilles chinoises
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame

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4 personnes

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 10 min

facile

  1. Mettez une grande quantité d’eau à chauffer dans une casserole.
  2. Quand l’eau bout, ajoutez l’huile de sésame et plongez les nids de nouilles chinoises dans l’eau bouillante.
  3. Laissez cuire les nouilles environ 10 minutes (ou le temps de cuisson indiqué sur le paquet car ça varie suivant la marque que vous aurez achetée).
  4. Égouttez les nouilles dans une passoire (avec les trous pas trop gros car les nouilles sont assez fines généralement) et servez aussitôt.

Pour accompagner vos nouilles chinoises, je vous conseille la recette de Nouilles chinoises aux légumes et aux magrets de canard, c’est un vraiment délice, recette très parfumée avec beaucoup de légumes ;-)

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