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Palmiers au chèvre et à la mousse de betterave

Ingrédients

4 tranches de pain Carrément Mie à rouler Jacquet
75 g de betterave rouge
40 g de fromage de chèvre
1 cuillère à café de moutarde
graines de pavot

12 palmiers

10 min

PC

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Dans un bol, mélanger la betterave, le fromage et la moutarde à l'aide d'un mixeur
plongeant, jusqu'à former une mousse.
Tartiner la préparation sur une tranche de pain Carrément Mie à rouler.
Couper la tranche en trois dans le sens de la longueur (3 cm environ de largeur).
Rouler les bandes des deux côtés de façon à former un palmier.
Ajouter un peu de mousse de betterave sur le creux du palmier et saupoudrer de graines de pavot et de sésame.
Répéter l'opération avec les autres tranches de pain.

Pour un apéritif frais et printanier, vous pouvez servir vos mini-roulés
avec un peu de salade !

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 17 juillet 2014

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