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Patates aux lard à la bretonne
Patates aux lard à la bretonne
Délicieux mélange, à base de pommes de terre comme pour la tartiflette, c'est un très bon plat pour l'hiver !!!
Ingrédients
- 10 grosses pommes de terre
- 1.50 oignons
- 8 tranches de épaisses de poitrine cru demi-sel
- 50 g de beurre

4 personnes
Difficulté : 
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30
- Lavez les pommes de terre, frottez-les avec un scotch brit propre si besoin. Coupez-les en grosses lamelles.
- Mettez la poitrine à dorer dans une très grande cocotte avec la matière grasse.
- Laissez dorer suffisamment longtemps.
- Ajoutez par-dessus une couche d'oignon puis une couche de patates et bien tassé. Remettez des oignons et le reste des patates.
- A peine couvrir d'eau chaude, à l'ébullition baissez le feu, couvrez et au bout d'une demi-heure, enlevez le couvercle pour que le jus s'évapore, et laissez cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un peu de jus et selon votre goût.
Moi personnelement j'adore 
Merci à Ludo !!!
Commentaires
On peu aussi rajouter un peu de cidre doux pour le gout et le moelleux du lard
bonne ap
da best. Keep it going! Thank you
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