Saucisses aux lentilles

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 heure

Faites revenir la poitrine dans une cocotte avec du beurre et faites-le bien dorer.
Ajoutez la saucisse.
Coupez l'oignon en lamelles. Lavez et coupez les carottes en rondelles puis ajoutez dans la cocotte.
Ajoutez les lentilles puis salez et poivrez.
Recouvrez d'eau et laissez cuire environ 1 heure à feu doux.
Vérifiez qu'il reste du jus pendant la cuisson.

Petite astuce : si vous avez fait trop de lentilles, faites-les en salade (avec de la salade, des lardons et de la vinaigrette) ou en soupe (ajoutez un peu d'eau, faites réchauffer puis mixez).

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