Spaghettis aux clams

Le clam est un gros coquillage que l'on trouve par grande marée soit posé sur le sable soit sous le sable.

Vous pouvez faire cette recette avec les olives de votre choix. En saison, pensez à faire cette recette avec des tomates fraîches !!!

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Rincez les clams à l'eau froide. Faites les cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ouverture.
Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile d'olive, l'ail et le piment pendant deux minutes.
Ajoutez les tomates, les olives dénoyautées et coupées en rondelles et l'origan.
Réduisez le feu, couvrez, et laissez cuire pendant 10 à 20 minutes en mélangeant de temps à autre.
Cuisez les spaghettis dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 8 minutes, égouttez-les et réservez une tasse d'eau de cuisson.
Ajoutez les clams et l'eau de cuisson des pâtes à la sauce, mélangez, ajoutez les pâtes et servez aussitôt.

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