Tian à la provençale

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 heures

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pelez les courgettes ou pas, à vous de voir, coupez-les en dés.
3. Huilez légèrement un plat et mettez-les courgettes au fond de celui-ci.
4. Pelez les tomates et coulez-les assez petits. Une petite astuce pour peler facilement les tomates, plongez-les dans de l'eau bouillante et les ressortir aussitôt à l'aide d'un écumoir, la peau sera beaucoup plus facile à enlever. Cette astuce marche aussi pour les poivrons, les pommes, etc.
5. Ajoutez les tomates dans le plat.
6. Ciselez le persil et pilez l'ail.
7. Mélangez l'huile, le persil et l'ail dans un petit saladier.
8. Dans un bol, délayez la farine avec le lait et ajoutez ce mélange avec celui de l'huile d'olive.
9. Versez sur les légumes, assaisonnez légèrement.
10. Enfournez pour 2 heures au four.