Tiramisu

6 personnes

Difficulté :

Préparation : 15 min

Cuisson : - - -

1. Séparez les jaunes des blancs des oeufs.
2. Avec les jaunes, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et battez au fouet pour bien blanchir. Vous pouvez faire blanchir les jaunes et le sucre au robot si vous trouvez trop dur de le faire à la main.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont à moitié monté, rajoutez les cuillères à café de sucre glace.
4. Mélangez la préparation des jaunes et du sucre au fouet électrique avec le mascarpone.
5. Mélangez doucement les blancs avec l'autre préparation et mettez une cuillère au fond de votre plat.
6. Versez la moitié du café dans une assiette creuse et trempez la moitié des boudoirs de chaque côté dans l'assiette. Ensuite disposez-les dans votre plat.
7. Disposez la moitié des boudoirs dans le plat. Ajoutez la moitié de la préparation sur les boudoirs.
8. Versez le reste du café dans l'assiette creuse et trempez le reste des boudoirs.
9. Disposez-les dans le plat et ajoutez le reste de la préparation dessus.
10. Mettez dans un chinois, le cacao en poudre et saupoudrez par dessus.
11. Le tiramisu est maintenant prêt, conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de la manger.