Tourte à l'aubergine et fromage de chèvre

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

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1. Mettez du papier cuisson dans un plat à tarte.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Étalez 5 feuilles de bricks dans le plat.
4. Battez les oeufs et versez dans le plat.
5. Coupez des rondelles dans la buche de chèvre.
6. Ajoutez tous les autres ingrédients (chèvre, aubergines, courgettes, poivrons, … ce que vous voulez).
7. Recouvrez avec les 5 feuilles de bricks restantes.
8. Repliez les feuilles de bricks sur le dessus du plat. Collez avec un peu de jaune d'oeuf si nécessaire.
9. Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes environ.