Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Quelles recettes cherchez-vous ?

Les recettes de Philomène

Recettes faciles

Recettes simples

Recettes rapides

Recettes aux épices

Recettes originales

Page Facebook

Accueil | Liste des entrées | Velouté de champignons de Paris

Velouté de champignons de Paris

Ingrédients

  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil plat
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 40 cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 50 cl de lait
  • 1/2 jus de citron jaune
  • poivre aux 5 baies

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 2h35

facile

Photo de la recette : Velouté de champignons de paris
Agrandir

Photo de la recette : Velouté de champignons de paris
Agrandir

  1. Laver et couper les champignons en tout petits morceaux.
  2. Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher et presser l'ail au dessus d'une casserole.
  3. Mettre un peu de beurre dans un casserole, ajouter les champignons, l'oignon, le persil lavé et ciselé et du poivre aux baies et faire revenir pendant 15 minutes à feu doux.
  4. Faire chauffer les 40 cl d'eau avec le bouillon de volaille et verser dans l'autre casserole. Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine et le lait. Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
  5. Enlever la moitié des champignons émincés à l'aide d'un écumoire et mixer le contenu de la casserole.
  6. Remettre les champignons retirés avant de mixer, verser le jus d'un demi citron jaune et servir immédiatement !

Recette publiée par , le

Commentaires

Aucun commentaire pour cette recette.

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

flèche de retour haut de page

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2020 - Informations légales