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Velouté de courgettes et carottes

Un velouté savoureux et parfumé à base de courgettes et de carottes

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 6 carottes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouillon de volaille
  • 20 cl de crème liquide entière
  • poivre aux 5 baies

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 45 min

facile

Photo de la recette : Velouté de courgettes et carottes
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  1. Laver et couper les courgettes en cubes et les mettre dans une cocotte.
  2. Éplucher, laver les carottes, les couper en rondelles et les mettre dans la cocotte.
  3. Éplucher les oignons et la gousse d'ail. Couper les oignons en lamelles,presser l'ail au presse-ail et ajouter dans la cocotte.
  4. Mettre le bouillon cube de volaille dans la cocotte, recouvrir d'eau et porter à ébullition. Baisser le feu ensuite et laisser cuire pendant 45 minutes à feu doux.
  5. Ajouter la crème liquide, remuer et laisser encore chauffer pendant quelques minutes. Mixer et servir chaud !

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