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Verrines de quinoa, lardons et radis

Quand je dis un tiers de verre de quinoa, cela représente 100 g de riz dans un verre doseur !

Ingrédients

  • 1/3.030303030303 verre de quinoa
  • 1/2 poivron vert
  • 2 oignons blancs
  • quelques radis roses
  • 200 g de lardons fumés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

16 verrines

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

facile

Photo de la recette : Verrines de quinoa, lardons et radis
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  1. Verser le quinoa dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir dans un saladier.
  2. Faire cuire les lardons dans une poêle.
  3. Couper le poivron vert et les oignons blancs en petits morceaux.
  4. Laver et couper les radis en rondelles, ajouter dans le saladier.
  5. Ajouter les lardons, les oignons blancs et le poivron vert dans le saladier et remuer.
  6. Dans un ramequin, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis saler et poivrez. Verser la vinaigrette dans le saladier, remuer et conserver au frais jusqu'au moment de garnir les verrines.

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