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Bruschettas à la Michel

Recette de bruschettas sans aucune cuisson, aux tomates et aux herbes (origan, ciboulette, thym, basilic)

Ingrédients

8 tomates
1 oignon
5 gousses d' ail
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
3 feuilles de céleri
basilic
thym frais
origan frais
ciboulette
5 ml de vinaigre balsamique
huile d'olive
rondelles de baguette

6 personnes

10 min

10 min

Coupez les tomates et l'oignon en petits cubes et mettez-les dans un grand bol, puis pressez l'ail.
Hachez finement les feuilles de céleri et ajoutez-les à la préparation.
Ajoutez les herbes et le vinaigre, puis salez et poivrez.
Versez de l'huile d'olive pour remplir la moitié du mélange. Laissez reposer à température ambiante pendant 4 heures environ, en remuant de temps en temps.
Coupez des rondelles de baguette et faites-les dorer au four.
Ensuite, recouvrez les tranches avec la préparation et servez immédiatement.

Variante : vous pouvez recouvrir les bruschettas de parmesan ou de mozzarella et les faire dorer au four.

Pour la décoration, mettez avec une feuille de basilic frais sur le dessus.

Vous pouvez manger les bruschettas accompagnées d'une salade ou en amuses bouches à l'apéritif !

Voici d'autres recettes de bruschettas :
- Bruschettas à l'huile d'olive et à la mozzarella
- Bruschettas au fromage de chèvre
- bruschettas au saumon fumé, etc.

Commentaires

Le 01 octobre 2010, par Yaya

délicieux j'adore

Le 09 juillet 2008, par Peppina

génial le choix des bruschettas

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