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Carpaccio de boeuf au vinaigre basalmique

Cette recette peut aussi être faite en plat. Dans ce cas, doublez les quantités précisées ici et ajoutez d'autres légumes dans votre salade tels que des tomates, du poivron, des olives, etc.

Vous pouvez soit acheter de la viande de boeuf préparée pour faire un carpaccio ou bien demander directement à votre boucher de vous découper de la viande à rôti en tranche très très fines, il ne sera que meilleur !

Cette recette peut aussi être faite avec de l'huile d'olive et du vinaigre basalmique, ça change de goût, cliquez sur le lien pour consulter la recette de carpaccio de boeuf citronné en salade.

Une petite astuce pour conserver plusieurs assiettes identiques dans le réfrigérateur, il vous suffit de mettre une autre assiette, inversée, au-dessus de l'assiette dans laquelle se trouve votre salade. De cette façon, vous pourrez empiler vos assiettes dans votre réfrigérateur sans prendre trop de place !

Commentaires

Le 14 décembre 2007, par Sarah

j'adore toutes vos recettes

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