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Assiette de salade Les recettes de Philomène Philomène
 

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Haricots Mange-tout aux carottes et aux oignons

La Cantinière

Les haricots "mange-tout" sont aussi appelés pois gourmants. Jardinière de légumes originale !

Ingrédients

  • 6 carottes
  • 350 g de haricots "mange-tout"
  • 4 oignons
  • beurre
  • sel
  • poivre

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4 personnes

Difficulté : difficulté

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

  1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Émincez les oignons en fines tranches.
  2. Mettez du beurre dans le fond d'une poêle et ajoutez les oignons et les rondelles de carottes. Laissez cuire à feu moyen pendant 35 minutes.
  3. Ajoutez les haricots « mange-tout » et laissez cuire encore pendant 15 minutes.
  4. Assaisonnez à votre goût et dégustez.

Les haricots "mange-tout" peuvent être remplacés par des haricots verts. On peut aussi ajouter dans cette jardinière du pâtisson.

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