Langoustines flambées au whisky

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

1. Émincez les oignons en lamelles et faites fondre les oignons dans une grande poêle avec l'huile d'olive, ajoutez la gousse d'ail pressée à feu doux (environ 5 minutes).
2. Ajoutez les langoustines et faites revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Faites chauffer le whisky dans une casserole, quand il est bien chaud, faites-le flamber à l'aide d'une allumette et versez de suite sur les langoustines.
4. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
5. Servez chaud accompagné de riz.