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Moelleux au chocolat de Chris

Vous pouvez éventuellement ajouter une cuillère à café soluble pour les adeptes !

Utilisez du beurre salé de préférence.

Ingrédients

  • 180 g de chocolat noir pâtissier
  • 120 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de farine

8 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 18 min

facile

Photo de la recette : Moelleux au chocolat de chris
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  1. Préchauffez le four à 225°C pour les petits fours, 215°C pour les bons fours.
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute en couvrant le bol et mélangez avec sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoutez les œufs entiers et mélangez bien.
  4. Cassez les morceaux de chocolat dans un bol, ajoutez 3 cuillères d'eau et faites fondre le chocolat au micro-onde pendant 1 minute puis mélangez et chauffez à nouveau pendant 30 secondes.
  5. Incorporez le chocolat fondu à la préparation.
  6. Ajoutez la farine tamisée (et le café pour les adeptes).
  7. Beurrez et farinez un moule et y versez la préparation.
  8. Mettez au four pendant 18 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau et laissez au four 2 minutes de plus si nécessaire.

Le secret de la réussite de ce gâteau est dans l'onctuosité de la pâte : alors n’hésitez pas à mélanger longuement à chaque étape... Bon appétit ;-)

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