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Quiche aux tomates

La quiche s'accompagne bien de jambon ou d'une salade.

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 4 dl de crème fraîche épaisse
  • 1 pâte brisée
  • 500 g de tomates
  • 60 g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 30 min

facile

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés.
  3. Saler et égoutter dans une passoire fine.
  4. Dans un plat, battre les œufs entiers. Ajouter la crème puis la moitié du gruyère râpé et mélanger. Poivrer et saler à votre goût.
  5. Couper un morceau de papier à cuisson pour recouvrir votre plat à tarte de 30 cm de diamètre.
  6. Disposer la pâte tarte de 30 cm de diamètre par-dessus.
  7. Ajouter les tomates à la préparation, et bien mélanger.
  8. Verser la préparation sur le fond de tarte et saupoudrer du reste de gruyère râpé.
  9. Faire cuire la tarte 30 à 40 minutes au four avant de déguster.

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