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Salade Mesclun, pommes de terre farcies et bricks de chèvre au miel

Salade originale et complète !

Le temps de préparation et de cuisson tient compte de la réalisation des pommes de terre farcies et des bricks de chèvre au miel.

4 personnes

25 min

45 min

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Étaler le mélange de mesclun sur le fond de l'assiette en laissant un trou au centre pour y déposer la pomme de terre farcie chaude.
Laver et couper le poivron vert en lamelles et les répartir dans les assiettes.
Laver et couper les tomates en quartiers et les répartir dans les assiettes.
Rincer, éplucher les champignons de Paris, les couper en lamelles et les répartir dans les assiettes.
Répartir le maïs et les pousses de soja dans les assiettes.
Faire revenir les lardons dans une poêle et les répartir dans les assiettes.
Poser la pomme de terre farcie au centre de chaque assiette et 2 bricks de chèvre au miel.

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

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