Salade à la semoule et à l'avocat

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

1. Lavez et essorez la mâche et mettez-la dans un saladier.
2. Mettez 300 ml d'eau avec la cuillère d'huile dans une casserole et portez à ébullition.
3. Versez le contenu d'un sachet de semoule dans un petit saladier. Pensez à prendre une assiette ou un couvercle afin de couvrir la semoule.
4. Versez l'eau chaude sur la semoule et couvrez pendant 5 minutes puis laissez refroidir.
5. Faites bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre ou de gros sel.
   
6. Plongez délicatement à l'aide d'une cuillère les oeufs dans la casserole et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
7. Sortez les oeufs de l'eau et plongez-les dans de l'eau très froide afin de stopper la cuisson et faciliter l'épluchage.
   
8. Lavez et coupez les tomates et ajoutez-les dans le saladier.
9. Ouvrez les avocats et coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans le saladier en ajoutant aussi la mâche.
10. Lavez les radis et mettez-les dans le saladier.
11. Coupez les oeufs et mettez-les dans le saladier.
12. Ajoutez les olives noires dans le saladier. Préférez des olives dénoyautées ou prévenez vos convives qu'il y a le noyau
13. Dégustez votre salade !