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Salade à la semoule et à l'avocat

Ingrédients

  • 1 sachet de semoule Tipiak aux épices du monde
  • mâche
  • olives noires
  • 2 avocats
  • 4 tomates
  • 4 œufs
  • quelques radis roses
  • féta
  • 300 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • sel

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 5 min

facile

Photo de la recette : Salade à la semoule et à l'avocat
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  1. Lavez et essorez la mâche et mettez-la dans un saladier.
  2. Mettez 300 ml d'eau avec la cuillère d'huile dans une casserole et portez à ébullition.
  3. Versez le contenu d'un sachet de semoule dans un petit saladier. Pensez à prendre une assiette ou un couvercle afin de couvrir la semoule.
  4. Versez l'eau chaude sur la semoule et couvrez pendant 5 minutes puis laissez refroidir.
  5. Faites bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre ou de gros sel.
  6. Plongez délicatement à l'aide d'une cuillère les œufs dans la casserole et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
  7. Sortez les œufs de l'eau et plongez-les dans de l'eau très froide afin de stopper la cuisson et faciliter l'épluchage.
  8. Lavez et coupez les tomates et ajoutez-les dans le saladier.
  9. Ouvrez les avocats et coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans le saladier en ajoutant aussi la mâche.
  10. Lavez les radis et mettez-les dans le saladier.
  11. Coupez les œufs et mettez-les dans le saladier.
  12. Ajoutez les olives noires dans le saladier. Préférez des olives dénoyautées ou prévenez vos convives qu'il y a le noyau ;-)
  13. Dégustez votre salade !

Cette recette me permet souvent de terminer des restes de semoule après un couscous par exemple !

Si vous voulez faire des oeufs bien arrondis avec le jaune bien centré, je vous conseille de lire cette article : la cuisson des oeufs durs selon André ;-)

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 10 juin 2013, par Bernadmessanh

C'est une bonne recette de salade avec de l'avocat, je l'aime beaucoup.

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