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Samoussa au fromage

On peut aussi faire ces minis samoussas avec de la crevette.

Ingrédients

  • 300 g de comté
  • 100 g de kiri
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 oignon
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 feuilles de bricks

40 samoussas

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

moyen

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Photo de la recette : Samoussa au fromage
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  1. Coupez des dès de comté et mettez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez le kiri.
  2. Pelez et coupez grossièrement l'oignon et ajoutez dans le bol du mixeur.
  3. Lavez, ciselez la ciboulette avec des ciseaux et ajoutez-la dans le bol du mixeur. Mixez jusqu'à ce que les morceaux de fromage soient assez petits et la ciboulette bien ciselée en tout petit.
  4. Mettez les jaunes d'œufs dans un bol et prenez un pinceau à cuisine. Le jaune d'œuf va servir de « colle » pour fermer les samoussas.
  5. Découpez les feuilles de bricks comme présenté sur l'image ci-dessus.
  6. Prenez un morceau de feuille de brick et placez-les sur le plan de travail, ajoutez un peu de votre préparation fromagère en bas de la feuille et repliez l'angle gauche comme à l'étape 1 de l'image ci-dessus. Ensuite, repliez une deuxième fois (étape 2) puis une troisième (étape 3).
  7. Mettez un peu de jaune d'œuf sur le reste de la feuille qui dépasse (étape 4) pour coller puis repliez-le, votre premier samoussa est fait. Répétez les étapes 6 et 7 jusqu'à ne plus avoir de préparation, cela fait environ 40 samoussas.
  8. Préchauffez votre four à 180°C.
  9. Mettez une feuille de papier cuisson sur le lèche-frite de votre four et disposez les samoussas dessus au fur et à mesure que vous les faites.
  10. Faire cuire environ 15 à 20 minutes au four à mi-hauteur.
  11. Servez chaud à l'apéritif !

Si vous voulez qu'ils soient un peu plus dorés sur le dessus, badigeonnez un peu de jaune d'oeuf sur chaque samoussa.

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 27 janvier 2012, par Emma

Huuuuum trop délicieux ! ;-)

Le 08 juin 2011, par Me

Très bonne recette, le fromage est bien fondant au milieu !

Le 17 décembre 2010, par Gloubi

Cette recette a l'air facile à faire et elle a l'air bonne !

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