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Sauce au roquefort

Cette sauce accompagnera bien vos grillades ou viandes comme la hampe au roquefort.

Ingrédients

  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 g de roquefort
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de poivre

4 personnes

Temps de préparation 2 min

Temps de cuisson 5 min

facile

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Photo de la recette : Sauce au roquefort
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  1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole et ajouter le roquefort émietté.
  2. Chauffer à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu, puis ajouter la crème fraîche.
  3. Poivrer et déguster la sauce bien chaude.

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 24 décembre 2011, par Bzhisa

Excellente sauce en terme d'équilibre gustatif. Néanmoins, elle est beaucoup trop liquide à mon goût. Aussi ai-je ajouté une cuillerée à soupe de maïzena en fin de cuisson. Parfait! Merci!

Le 24 septembre 2011, par Ririe

Hey!! Mon frère en faitsouvent avec des pâtes!! C'est tellement bon...

Le 10 septembre 2011, par Dandele

Pour mon anniversaire de mariage (18 ans) je sais c'est encore jeune mais j'ai fait des tournedos avec une salade de pommes de terre au four avec crème fraiche et persillade et cette sauce a relevée le tout génial ! Bravo super bon ;-)

Le 27 juillet 2011, par Super cuistot

Cool, j'adore trop, surtout avec une escalope de dinde et des pâtes, essayez c'est super bon !

Le 15 mai 2011, par Ludovic8402

Essayer donc de remplacer le Roquefort par du Gorgonzola... et servez sur des pâtes dans une assiette chaude... Bon appétit.

Le 22 mars 2011, par Gwenaelle damas

Sauce excellente avec des moules frites, un vrai délice !

Le 12 mars 2011, par Jo le cuistot

je remplace la crème fraiche ou le beurre par des vaches qui rit fondues !!! fabulous ;-)

Le 17 décembre 2010, par Piette

merci très simple mais bon résultat,
rien ne sert quelque fois de compliquer !!!

Le 12 octobre 2010, par Gfhj

on peut rajouter des champignons dans la sauce, c'est très bon !

Le 14 août 2010, par LaCarogne

Et si vous y rajoutiez quelques noix concassées ! Je ne vous raconte pas ! C'est le nirvana ! Bon app. à toutes et tous

Le 16 mars 2010, par Ptt chef

Sauce roquefort + hampe + frites + ??? un bon Bordeaux, bien sûr ;-)

Le 10 novembre 2009, par Geerish

Merci mes études en cuisine sont très faciles avec vos recettes !

Le 24 août 2009, par Miomio

miam miam surtout avec des escalopes de dinde !

Le 21 juillet 2009, par Coucou

oui,cet sauce et très bonne surtout avec une entrecôte saignante et des frites. miammm

Le 19 juillet 2009, par Chocolate

c est tres bon avec des pates.

Le 10 mars 2009, par PREVOST marcelle

merci guillou 6480 pour vos conseils
pas de beurre promis !!!!

Le 04 mars 2009, par Guilou6480

bonjour
on peux réaliser cette délicieuse sauce avec une crème allégée et sans beurre
il suffit simplement de faire fondre le roquefort dans la crème chaude

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