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Taboulé

Recette rapide et simple de taboulé.

Ingrédients

  • 100 g de semoule moyenne
  • 120 mg de eau
  • 1/2 concombre
  • 3 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 4 oignons blancs
  • 1 citron jaune
  • 1 botte de persil plat
  • 10 feuilles de menthe
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

4 personnes

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 5 min

facile

Photo de la recette : Taboulé
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  1. Faire bouillir l'eau avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettre la semoule dans un saladier.
  2. Verser l'eau dans le saladier et le couvrir pour faire gonfler la semoule.
  3. Couper les poivrons en 2 et vider les pépins. Couper la moitié de chacun d'eux en petits dés et verser dans le saladier.
  4. Couper les tomates, le concombre et les oignons et verser dans le saladier.
  5. Presser le citron et verser le jus.
  6. Ciseler le persil et les feuilles de menthe puis mettre le sel et le poivre.
  7. Conserver au frais, avant de déguster !!!

Pour donner plus de goût, on peut utiliser une semoule aux épices.

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