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Tarte emmental, abricots et fenouil

Pour faire cette recette, vous pouvez utilisez soit un pâte brisée achetée soit la faire vous-même. Voici le lien pour voir la recette de la pâte brisée.

Ingrédients

  • 250 g de gruyère râpé
  • 1 fenouil
  • 100 g de abricots
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 2 cuillères à soupe d'huile au piment d'Espelette
  • 1 pâte brisée

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 40 min

facile

Photo de la recette : Tarte emmental, abricots et fenouil
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  1. Laver le fenouil, le peler et l'émincer en fines tranches.
  2. Laver et couper en quartiers les abricots.
  3. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  4. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la disposer dans un moule à tarte.
  5. Piquer la pâte à la fourchette et répartir la poudre d'amandes.
  6. Disposer le fenouil, les quartiers d'abricot, puis saupoudrer généreusement d'emmental râpé.
  7. Verser un peu d'huile au piment d'Espelette, puis placer au four 35 à 40 minutes. Servir chaud !

La touche du chef : vous pouvez aussi ajouter des graines de fenouil qui relèveront le goût anisé du plat.

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