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Tarte aux poireaux

La tarte aux poireaux s'accompagne très bien d'une salade et de tranches de saumon ou de jambon.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 1 pâte brisée
  • 1 poireaux
  • 150 g de lardons fumés
  • 1 pincée de curry
  • 250 g de fromage blanc
  • sel
  • poivre

6 personnes

Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 50 min

moyen

Photo de la recette : Tarte aux poireaux
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  1. Préchauffer votre four à 220°C.
  2. Nettoyer les poireaux et les faire blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter et les couper en morceaux.
  3. Battre le fromage blanc avec la crème et les œufs pour obtenir un mélange souple et mousseux. Assaisonner de sel, poivre et curry.
  4. Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte. Verser le mélange fromage-œufs.
  5. Faire cuire au four pendant 50 minutes.
  6. Servir la tarte froide ou chaude accompagnée de jambon ou de salade.

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