Tartiflette

C'est le même principe que pour le gratin sauf avec des lardons, des oignons pré-cuits et du reblochon. On met aussi 1 verre de vin blanc et un peu moins de lait.

8 personnes

20 min

1h30

Préchauffez votre four à 230°C.
Épluchez les pommes de terre et les lavez. Mettez-les dans un torchon et les couper en lamelles très fines.
Posez les lamelles de pommes de terre à plat sur un torchon pour enlever l'amidon.
Faites des lamelles avec un des 2 reblochons.

Épluchez et coupez les oignons en lamelles.
Étalez des lamelles de pommes de terre dans le fond du plat (une couche), étalez les lamelles d'oignon et de reblochon ainsi que les lardons, puis salez et poivrez à votre goût.
Recouvrez de lamelles de pommes de terre, puis versez le verre de vin blanc.
Versez du lait jusqu'à recouvrir toutes les pommes de terre.
Prenez le deuxième reblochon et coupez-le en deux dans le sens de la profondeur. Mettez-le sur le dessus du plat.
Faites cuire 1h30 à mi-hauteur de votre four (230°C).

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