Tartiflette

C'est le même principe que pour le gratin sauf avec des lardons, des oignons pré-cuits et du reblochon. On met aussi 1 verre de vin blanc et un peu moins de lait.

8 personnes

20 min

1h30

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Préchauffer votre four à 230°C.
Éplucher les pommes de terre et les laver. Les mettre dans un torchon et les couper en lamelles très fines.
Poser les lamelles de pommes de terre à plat sur un torchon pour enlever l'amidon.
Faire des lamelles avec un des 2 reblochons.

Éplucher et couper les oignons en lamelles.
Étaler des lamelles de pommes de terre dans le fond du plat (une couche), étaler les lamelles d'oignon et de reblochon ainsi que les lardons, puis saler et poivrer à votre goût.
Recouvrir de lamelles de pommes de terre, puis verser le verre de vin blanc.
Verser du lait jusqu'à recouvrir toutes les pommes de terre.
Prendre le deuxième reblochon et le couper en deux dans le sens de la profondeur. Le mettre sur le dessus du plat.
Faire cuire 1h30 à mi-hauteur de votre four (230°C).

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

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