Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Quelles recettes cherchez-vous ?

Les recettes de Philomène

Recettes faciles

Recettes simples

Recettes rapides

Recettes aux épices

Recettes originales

Page Facebook

Accueil | Liste des entrées | Terrine de carottes et lardons

Terrine de carottes et lardons

Cette terrine de carottes peut accompagner une salade ou coupé en petit morceau pour grignoter à l'apéro.

Ingrédients

  • 8 carottes
  • 4 œufs
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 50 g de gruyère râpé
  • 250 g de lardons fumés
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • ne pas ajouter de sel
  • poivre

4 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 1h10

moyen

  1. Peler les carottes et les faire cuire 25 minutes à la vapeur (les faire cuire dans de l'eau, si vous n'avez pas de cocotte ou d'appareil cuisson-vapeur).
  2. Préchauffer votre four à 200 °C (Th. 6/7).
  3. Mettre 7 carottes dans un mixeur avec la crème fraîche, les œufs, le poivre et la muscade. Réduire en fine purée.
  4. Couper l'autre carotte en petits dés.
  5. Faire cuire un peu les lardons pour enlever le gras et les mettre dans une passoire pendant 2 minutes.
  6. Mélanger les lardons, la carotte en dés, le gruyère avec la fine purée préparée préalablement.
  7. Garnir une terrine de papier sulfurisé et verser la préparation.
  8. Enfourner et faire cuire pendant 45 minutes.
  9. Déguster chaud ou froid.

On peut rajouter une fine couche de gruyère par-dessus, c'est encore meilleur !!!

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 27 février 2008, par Fabienne

les enfants n'aiment pas trop les carottes, préparées de cette façon ils adorent! cette terrine est un vrai succés

Le 10 janvier 2008, par Moi

Une recette qui parait simple

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

flèche de retour haut de page

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2021 - Informations légales