4 personnes

15 min

1h10

1. Peler les carottes et les faire cuire 25 minutes à la vapeur (les faire cuire dans de l'eau, si vous n'avez pas de cocotte ou d'appareil cuisson-vapeur).
2. Préchauffer votre four à 200 °C (Th. 6/7).
3. Mettre 7 carottes dans un mixeur avec la crème fraîche, les œufs, le poivre et la muscade. Réduire en fine purée.
4. Couper l'autre carotte en petits dés.
5. Faire cuire un peu les lardons pour enlever le gras et les mettre dans une passoire pendant 2 minutes.
6. Mélanger les lardons, la carotte en dés, le gruyère avec la fine purée préparée préalablement.
7. Garnir une terrine de papier sulfurisé et verser la préparation.
8. Enfourner et faire cuire pendant 45 minutes.
9. Déguster chaud ou froid.

Commentaires

Le 27 f?vrier 2008, par Fabienne

les enfants n'aiment pas trop les carottes, préparées de cette façon ils adorent! cette terrine est un vrai succés

Le 10 janvier 2008, par Moi

Une recette qui parait simple