Homard grillé au feu de bois d'Emile

Homard grillé au feu de bois servi avec de la salade et des fruits de la passion

Ingrédients

1 homards de 500 à 600 g
2 fruits de la passion
salade
citron

2 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 8 min

Agrandir

Coupez les homards en 2 dans le sens de la longueur.
Cassez les pinces à l'aide d'un casse noix ou d'un marteau.
Mettez les homards sur une grille. Il ne faut pas que la braise du feu soit trop forte.
Grillez les homards côté carcasse en premier pendant environ 3 à 4 minutes.
Retournez les homards et faites griller de l'autre côté pendant environ 2 minutes.
Servez accompagné de feuilles de salade, de fruits de la passion et d'une rondelle de citron.

Commentaires

Le 18 janvier 2009, par Visiteur

C'est vraiment comme ça que je préfère le homard !

Grillé au feu de bois ou grillé au four, c'est de cette manière qu'il garde le plus de goût et toute sa saveur

Ajouter un commentaire

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens