Rognons de veau au vin blanc et champignons de paris

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

1. Coupez les rognons en petits morceaux.
2. Épluchez les échalotes en petits morceaux.
3. Mettez le beurre à fondre dans une cocotte et faites revenir les rognons.
4. Ajoutez les échalotes et faites revenir quelques minutes encore.
5. Ajoutez le vin blanc et les champignons de paris et laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes sans couvrir.
6. Couvrez la cocotte et laissez cuire encore 10 minutes.
7. Servez chaud.