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Sauce béchamel

La sauce béchamel peut servir pour faire un gratin de chou-fleur ou des endives au jambon par exemple.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 35 g de beurre
  • 1 pincée de muscade râpée
  • sel
  • poivre

un demi litre de sauce béchamel

Temps de préparation PC

Temps de cuisson 15 min

facile

Photo de la recette : Sauce béchamel
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  1. Mettre le demi-litre de lait à chauffer dans une casserole.
  2. Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre et ajouter la farine hors du feu puis mélanger bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème lisse.
  3. Ajouter, petit à petit, le demi-litre de lait chaud, en remuant votre préparation.
  4. Remettre la casserole à feu moyen et laisser cuire à découvert un quart d'heure en remuant sans cesse. Saler et poivrer puis ajouter la muscade.

Recette publiée par , le

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