un demi litre de sauce béchamel

PC

15 min

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1. Mettre le demi-litre de lait à chauffer dans une casserole.
2. Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre et ajouter la farine hors du feu puis mélanger bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Ajouter, petit à petit, le demi-litre de lait chaud, en remuant votre préparation.
4. Remettre la casserole à feu moyen et laisser cuire à découvert un quart d'heure en remuant sans cesse. Saler et poivrer puis ajouter la muscade.

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