Crème froide au cerfeuil et noisettes

4 personnes

15 min

Effeuillez le cerfeuil, réserver quelques feuilles pour le décor.
Versez dans le bol du blender la sauce Idée Cuisine & Tartine Entremont avec le lait et le cerfeuil. Mixez le plus finement possible, rectifiez l’assaisonnement.
Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Versez la soupe dans des assiettes creuses ou des verres, parsemez le dessus de noisettes et de quelques feuilles de cerfeuil.

Astuce du chef : vous pouvez remplacer le cerfeuil par du persil plat ou de la sauge en quantité moindre.

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