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Tarte au Tofu pois gourmands et radis Idée Cuisine et Tartine Entremont

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 125 g de Idée Cuisine & Tartine Entremont
  • 1 œuf
  • 1 jaunes d'œuf
  • 130 g de tofu
  • 100 g de pois gourmands
  • 10 radis roses
  • 60 g de pousses de soja
  • 2 g de nori en paillette
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel
  • poivre aux 5 baies

4 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

facile

Photo de la recette : Tarte au tofu pois gourmands et radis idée cuisine et tartine entremont
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  1. Préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Taillez les pois gourmands de la taille d’une allumette sur la longueur, taillez les radis en rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur.
  3. Plongez 1 minute les pousses de soja dans de l’eau bouillante salée, puis les égoutter. Coupez le tofu en cube de 1 cm environ.
  4. Mélangez Idée Cuisine et Tartine Entremont avec le jaune et l’œuf entier, la moutarde, salez et poivrez.
  5. Disposez la pâte dans le moule, piquez le fond, placez dessus un papier sulfurisé avec du gros sel et faites cuire au four à 180°C pendant 1 minute.
  6. Enlever le papier et le gros sel. Sur le fond de tarte, répartissez le nori, les légumes et le tofu, versez le mélange Idée Cuisine et Tartine, œuf.
  7. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Astuce du chef : remplacer le tofu par des cubes de jambon blanc, les pousses de soja par une julienne de pomme verte et le nori en paillette par de l’estragon ciselé.

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