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Tartine nordique au saumon fumé et échalotes au balsamique

Ingrédients

  • 1 pain au céréales non tranchés
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 cuillères à soupe d'Idée Cuisine & Tartine Entremont
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 brins d'aneth
  • 2 cuillères à café d'œufs de saumon
  • 1/2 zeste de citron jaune
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • paprika

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 6 min

facile

Photo de la recette : Tartine nordique au saumon fumé et échalotes au balsamique
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  1. Épluchez et émincez les échalotes.
  2. Mettez les échalotes et l'huile d'olive dans une casserole. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes.
  3. Versez le vinaigre balsamique, faites cuire pendant une minute et laissez refroidir.
  4. Mélangez 4 cuillères à soupe d'Idée Cuisine et Tartine Entremont aux échalotes froides cuisinées.
  5. Râpez le zeste du demi citron.
  6. Coupez le pain en tranches épaisses, ou coupez la baguette en biseau et tartinez avec le mélange réalisé.
  7. Disposez le saumon fumé, quelques œufs de saumon, des brins d'aneth, le zeste râpé du citron et saupoudrez de paprika.
  8. Servez en amuse bouche ou en entrée accompagnée d'une salade verte.

Astuce du chef : vous pouvez remplacez les oeufs de saumon par des tomates séchées ou tomates cerises.

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