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Tartines de pain grillé aux tomates et olives

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 120 g de Idée Cuisine & Tartine Entremont
  • 6 tomates cerises rouges
  • 6 tomates cerise jaunes
  • 6 olives noires dénoyautées
  • 20 g de persil plat
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de huile d'olive
  • fleur de sel de Guérande
  • poivre du moulin

4 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 2 min

facile

Photo de la recette : Tartines de pain grillé aux tomates et olives
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  1. Préchauffez le four sur grill à 180°C.
  2. Dans le bol d’un mixeur, mélangez le persil plat avec l’ail et l’huile d’olive, faites réduire en une fine purée, assaisonnez.
  3. Coupez les tomates et les olives en deux. Toastez les tranches de pain de campagne des deux côtés.
  4. Laissez refroidir et étendez sur chaque tranche en quantité égale Idée Cuisine et Tartine Entremont. Placez sur chaque tartine, 3 demi-tomates cerise rouges, 3 demi-tomates cerise jaunes et 3 demi-olives.
  5. Passez les tartines sous le grill pendant 2 minutes, puis badigeonnez-les d’huile d’olive, persil et ail et servez chaud.

Astuce du chef : remplacer ou ajouter aux olives des anchois ou des câpres.

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Recette publiée par , le

Commentaires

Le 15 août 2010, par Loli

Super bon !

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