Tartines de pain grillé aux tomates et olives

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 min

Préchauffez le four sur grill à 180°C.
Dans le bol d’un mixeur, mélangez le persil plat avec l’ail et l’huile d’olive, faites réduire en une fine purée, assaisonnez.
Coupez les tomates et les olives en deux. Toastez les tranches de pain de campagne des deux côtés.
Laissez refroidir et étendez sur chaque tranche en quantité égale Idée Cuisine et Tartine Entremont. Placez sur chaque tartine, 3 demi-tomates cerise rouges, 3 demi-tomates cerise jaunes et 3 demi-olives.
Passez les tartines sous le grill pendant 2 minutes, puis badigeonnez-les d’huile d’olive, persil et ail et servez chaud.

Astuce du chef : remplacer ou ajouter aux olives des anchois ou des câpres.

Recettes Entremont Idée Cuisine et Tartine :
- Velouté de carottes et fleur d'oranger
- Crème froide au cerfeuil et noisettes
- Tartine nordique au saumon fumé et échalotes au balsamique
- Tarte au Tofu pois gourmands et radis Idée Cuisine et Tartine Entremont
- Spaghettis aux champignons de Paris et jambon blanc Idée Cuisine et Tartine Entremont
- Tian de légumes Idée Cuisine et Tartine Entremont
- Roulés de poulet et gratinée de courgettes
- Risotto fondant aux asperges et jambon cru

Le 15 août 2010, par Loli

Super bon !